凝心聚力第一餐 保驾护航师生“舌尖安全”
创始人
2025-09-08 21:21:23
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新学期伊始，为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近日，大兴区市场监管局以辖区内中小学秋季开学季为契机，精心组织执法力量，对多所学校食堂开展了食品安全监督检查行动，全力守护师生“开学第一餐”。
行动中，执法人员深入学校食堂后厨、仓储间、洗消间等关键区域，秉持“四个最严”要求，围绕重点环节进行了细致排查：一是严查主体责任落实。仔细查阅食品安全管理制度、应急预案等，督促学校严格履行主体责任，明确各环节岗位职责。二是严控食材安全源头。对食堂采购原料的进货查验、索证索票及台账记录进行了抽查，确保所有食品原料来源可溯、质量可靠。三是严守加工制作流程。对食品加工全过程进行监督指导，确保操作规范，防止交叉污染。四是严排安全风险隐患。对食堂的设施设备维护情况、环境卫生状况、“三防”措施等进行了全面检查，对发现的薄弱环节现场指导整改，及时消除潜在风险。
下一步，大兴区市场监管局将持续关注校园食品安全，建立健全长效监管机制，以“零容忍”的态度严防严管严控食品安全风险，全力守护广大师生的“舌尖安全”。
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