实地督查护食安 开学护航守初心
实地督查护食安 开学护航守初心
为切实保障新学期学生用餐安全与营养质量，严格落实金水区教体局《关于做好2026年春季开学前学校食堂食品安全工作的通知》要求，2026年3月4日下午，郑州八中总务处副主任王旭阳组织学生家长代表一行共4人，前往哪吒配餐公司开展开学供餐专项检查，以透明化、全过程监督，筑牢校园食品安全防线。
考察组一行首先来到哪吒配餐公司大厅，听取企业负责人关于整体运营及食品安全管理体系的介绍。随后，在企业工作人员的引导下，考察组现场查看了“互联网+明厨亮灶”监控系统，食品清洗、切配、烹饪、分装等各个环节实时呈现、全程公开，真正实现加工过程可视、可感、可监督。公司专业检测室设备齐全、管理规范，工作人员对各类食材进行严格检测，从源头严把食品安全质量关。在食材展示区，食用油、淀粉等原料摆放整齐、资质齐全，均为正规品牌，代表们认真查看了原料溯源与质检报告。
为深入了解生产一线情况，考察组按照食品安全规范，穿戴工作服、工作帽、口罩，进入生产车间实地查看。车间内自动化洗菜、切配等设备运行有序，食材从初加工到成品分装历经多道严格工序，环境卫生与流程管控均落实到位。代表们还查看了洗手消毒区、菜品分装区等关键区域，对车间的环境卫生和人员管理给予了肯定。同时家长代表围绕餐食口味、营养均衡、食材新鲜度、设备维护等方面进行深入交流，并提出建设性意见与建议。配餐公司表示将认真吸纳、及时优化，不断提升供餐质量与服务水平。
总务处主任王旭阳表示，此次专项检查进一步搭建了学校、家长与配餐公司三方沟通的有效桥梁，让家长全面了解学生配餐的生产全过程，也督促配餐企业严守安全底线、提升服务品质。今后，学校将持续强化校园餐日常监管，严格落实陪餐、清单自查、闭环整改等制度，以严标准、实举措守护学生“舌尖上的安全”，为全体学生健康成长保驾护航。（王芳 王旭阳/文 王旭阳/图）
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