中小学食堂不得加工制作高风险食品
创始人
2026-04-04 05:22:59
0次
教育部30日印发《校园食品安全“十必须”》《学校食堂工作人员“十不准”》，进一步筑牢校园食品安全防线，明确中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、冷加工糕点，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。
《校园食品安全“十必须”》要求，学校食堂及其承包经营企业应严格按照许可范围经营，不得无证经营或超许可范围经营。学校自主经营的食堂不以营利为目的，实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或委托经营。学校应建立以校长为第一责任人的食品安全责任制，明确食品安全管理人员职责，确保责任到人。
文件明确，食堂从业人员须持有效健康证明上岗，每年进行健康检查。制定年度培训计划，对从业人员进行食品安全知识培训，并做好培训记录。大宗食材必须通过公开招标、集中定点等方式采购，建立供应商准入和评价退出机制，不得采购无合法来源、不合格或不符合食品安全标准的食品原料。采购食品原料必须查验供货者的许可证和产品合格证明，“双人或多人联检”，如实记录并保存相关凭证，不得接收票证不全、感官性状异常或腐败变质的食材。学校应严格规范执行陪餐制度，按一定周期排定陪餐人员安排，确保每餐均有学校相关负责人与学生共同用餐。有条件的中小学可建立家长陪餐制度。
《学校食堂工作人员“十不准”》则明确，不准未取得有效健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作。不准采购使用国家禁止在餐饮业使用的食品添加剂、有毒有害物质及过期、变质、感官性状异常等不符合食品安全标准的食品原料和食品相关产品。不准未穿戴清洁的工作衣帽、口罩和未清洁手部就从事食品加工。不准生熟混放、工具混用等。(记者晋浩天)
相关内容
热门资讯
【齐参与】生态环境法典专项答题
NEWS TODAY 今日试题 1.根据《中华人民共和国生态环境法典》规定，国务院生态环境主管部门会...
日常日语急救指南｜在日本生活必...
日常日语急救指南｜在日本生活必学的日语口语20句日常日语急救指南｜在日本生活必学的日语口语20句日常...
家教润万家 实干解民忧 巡察精...
鲁网8月15日讯“孩子进入初中越来越叛逆，一沟通就争吵，想找专业老师学学科学育儿方法却没有渠道。”此...
N5词汇辨析实战笔记｜自学日语...
N5词汇辨析实战笔记｜自学日语一年踩过的坑N5词汇辨析实战笔记｜自学日语一年踩过的坑N5词汇辨析实战...
五十音图速记技巧｜零基础日语假...
五十音图速记技巧｜零基础日语假名入门一篇搞定五十音图速记技巧｜零基础日语假名入门一篇搞定五十音图速记...
2026年高考录取工作顺利结束
我省2026年高考录取工作自7月5日开始，于8月13日顺利结束。今年全省29.9万考生参加高考，全国...
零基础日语自学规划复盘｜从五十...
零基础日语自学规划复盘｜从五十音到N5的血泪经验零基础日语自学规划复盘｜从五十音到N5的血泪经验两年...
多地推进中考改革，普高“愿读尽...
最近，来自海南的家长彭莉(化名)收到了孩子带回来的一份确认书。 孩子所在的学校将从九年一贯制改为十二...
JLPT N5易错点｜助词时态...
JLPT N5易错点｜助词时态这6个坑我全踩了一遍JLPT N5易错点｜助词时态这6个坑我全踩了一遍...
日语短句大集合｜动漫日剧里超帅...
日语短句大集合｜动漫日剧里超帅的5句台词学会就能开口日语短句大集合｜动漫日剧里超帅的5句台词学会就能...
日语敬语三种用法详解｜丁寧語尊...
日语敬语三种用法详解｜丁寧語尊敬語謙譲語一次看懂日语敬语三种用法详解｜丁寧語尊敬語謙譲語一次看懂日语...
科学教育要在“做中学”
近日，教育部印发《义务教育阶段科学教育“做中学”领航行动指南》，明确在严格执行义务教育课程方案总体要...
五十音图零基础入门｜假名记忆技...
五十音图零基础入门｜假名记忆技巧与避坑指南五十音图零基础入门｜假名记忆技巧与避坑指南说真的，我学日语...
我家孩子情绪波动大，网上怎么挑...
相信不少初高中家长都有过这样的感受。 孩子进入青春期之后，情绪时好时坏，有时候好好沟通，转眼就容易烦...
JLPT N5高频易错点全整理...
JLPT N5高频易错点全整理｜零基础踩过的6个坑JLPT N5高频易错点全整理｜零基础踩过的6个坑...
福建孩子进央国企，专升本学历会...
不少福建的学生通过专升本考上了本科，毕业之后想要投递央国企，心里特别自卑，觉得自己是专升本学历，比全...
日剧日语短句合集｜6句超实用口...
日剧日语短句合集｜6句超实用口语学会就能开口说日剧日语短句合集｜6句超实用口语学会就能开口说先讲个真...
加强校园文化建设是铸牢中华民族...
中华民族共同体意识是国家统一之基、民族团结之本、精神力量之魂。教育部实施的“加强铸牢中华民族共同体意...