【提示】中高考期间食品安全温馨提示
2026年中高考将至。为切实保障广大考生饮食安全，有效防范化解食品安全风险，杜绝食品安全事故发生，助力广大考生安心应考、顺利圆梦，赤峰市市场监管局特发布中高考期间食品安全温馨提示如下：
考生及家长饮食安全须知：
（一）优选正规就餐场所。考生备考及考试期间，优先选择在家庭或学校食堂就餐。如需外出就餐，务必挑选取得有效食品经营许可证、环境卫生干净整洁、餐具消毒规范、信誉良好并接入“互联网+明厨亮灶”的正规餐饮单位。
（二）严把日常饮食关口。日常饮食坚持清淡、卫生、规律，优先食用烧熟煮透的热食菜品。采购食材请选择正规农贸市场、大型商超、品牌食品便利店，挑选时认真查验食品生产日期、保质期、配料表、储存条件等信息，坚决不购买、不食用“三无”食品、过期食品、变质食品。严禁采购、食用野生蘑菇、不明野菜、发芽土豆、未煮熟四季豆、鲜黄花菜等高风险食材，不购买来源不明的散装熟食、自制凉菜、散装冷饮等高风险食品。
（三）谨慎选择网络订餐。考生及家长应尽量避免网络订餐，确需订餐的，优先选择距离较近、时效快、证照齐全、卫生规范、口碑良好、可全程溯源、使用食安封签的正规外卖商家。餐品送达后，第一时间检查外卖包装、食安封签是否完好，若发现餐食破损、渗漏、变质、异味等问题立即停止食用。
（四）做好应急处置维权。考生就餐进食后如出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕乏力等疑似中毒症状，要立即前往正规医疗机构就诊，妥善留存就诊凭证、消费票据、剩余食品等相关证据。如发现食品安全违法行为，请及时向学校或市场监管等部门反映，也可拨打12345进行投诉。市场监管部门将快速响应、依法处置。
学校食堂及餐饮单位注意事项：
（一）坚守合法经营底线。严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及行业规范，依法合规开展经营活动，严禁超范围经营及违规加工制作高危食品等行为。
（二）落实全流程风险管控。严格执行食材进货查验、索证索票制度，全面核查供货主体资质、食材的保质期和新鲜度，规范建立并留存采购台账，做到全程可追溯。严格落实生熟分开、荤素分离管控要求，杜绝交叉污染。严格落实餐饮具清洗、消杀、保洁全流程操作，确保消杀到位。严格落实从业人员健康管理，严禁患有发热、腹泻等病症人员接触及加工食品。严格落实食品留样制度。
供稿：王雪 责编：宋知浩 涉密审核：刘光民 总编：王斌
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