汆的拼音: cuān
“汆”是一个动词,通常指将食材放入沸水或热油中快速煮熟或加热的一种烹饪方法。这种方法时间短、速度快,能最大程度地保留食材的原味和营养。
常见于中式烹饪中,尤其是处理肉类、蔬菜或制作汤类菜肴时使用。
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